India Pale Ale 20120512

Hemos cometido muchos fallos pero después de un parto problemático ya ha visto la luz el primer retoño cervecero casero. La receta es sencilla y mal ejecutada pero para ser la primera vez y con el objetivo propuesto de hacer algo que parezca, huela y sepa a cerveza, ha superado con mucho nuestras expectativas. Aun así tenemos mucho que mejorar en el proceso de maceración y de filtrado. A continuación la receta sacada de Brewmate:

Cerveza IPA Observatorio Cervecero

India Pale Ale

American IPA

Recipe Specs
—————-
Batch Size (L): 4.0
Total Grain (kg): 1.800
Total Hops (g): 31.00
Original Gravity (OG): 1.030 (°P): 7.6
Final Gravity (FG): 1.008 (°P): 2.1
Alcohol by Volume (ABV): 2.95 %
Colour (SRM): 7.9 (EBC): 15.6
Bitterness (IBU): 50.4 (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 21
Boil Time (Minutes): 60

Grain Bill
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1.800 kg Pale Ale Malt (100%)

Hop Bill
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10.0 g Styrian Golding Pellet (4.4% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (2.5 g/L)
10.0 g Styrian Golding Pellet (4.4% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (2.5 g/L)
10.0 g Styrian Golding Pellet (4.4% Alpha) @ 2 Minutes (Boil) (2.5 g/L)
1.0 g Styrian Golding Pellet (4.4% Alpha) @ 1 Days (Dry Hop) (0.3 g/L)

Misc Bill
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Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes.
Fermented at 20°C with Safale US-05

Recipe Generated with BrewMate

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4 comentarios to “India Pale Ale 20120512”

  1. Felicidades por vuestra primera cerveza propia. Que sea la primera de muchas.

  2. ¿Dónde habeis conseguido los lúpulos?

  3. Lo hemos comprado todo en cervezorama. Pero no es lúpulo en flor, son los pelletes, las pastillitas esas q vienen prensadas.

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