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15 de julio de 2013

Mad Café, The Modern American Diner en Madrid

Como ya ha llegado el veranito comienzan a aumentar nuestras visitas a La Latina y el otro día nos pasarnos a tomar algo a La Tienda de la Cerveza y llegado el medio día, ante el rugir nuestros estómagos, Javi nos recomendó una hamburguesería cercana con cerveza artesana. Lo que nos encontramos allí fue una muy grata sorpresa, hablamos del Mad Café.

Mad Café, The Modern American Diner en Madrid

El Mad Café es una acogedora hamburguesería al estilo de los locales del Soho de Nueva York pero teletransportada a la calle Cava Alta en el barrio de La Latina. Tienen otro local llamado Mad Grill en la calle Campoamor en Alonso Martinez, tiene pinta de ser parecido pero a este notemos ido.

Hamburguesas Mad Café

La carta está dividida en entrantes, ensaladas, sándwiches, hamburguesas y postres. Como no podía ser de otra forma nos lanzamos directamente a por las riquísimas y jugosas hamburguesas hechas con carne de cebón picada en el día y cocinada sobre una parrilla de piedra volcánica, vienen acompañadas de patatas fritas caseras, y terminamos con un brownie recién hecho con helado de vainilla. Unas hamburguesas muy buenas que seguro que repetiremos, además nos quedamos con las ganas de las alitas buffalo y los aros de cebolla roja, que son otras de sus especialidades.

Brownie Mad Café con Milk Stout

Para ayudar a trasegar la carnaza tienen una atractiva nevera llena con las cuatro cervezas de La Virgen junto con las americanas Brooklyn, Flying Dog, Anchor, Samuel Adams y Left Hand. Nosotros maridamos las hamburguesas con una Anchor Liberty Ale y una Brooklyn IPA y el postre con una Left Hand Milk Stout. Como ya he dicho, seguro que volveremos.

Mad Café

No se si es un trocito de las esquinas del Soho de NY pero lo que sí que puedo asegurar es que es una gran opción para los amantes de las hamburguesas y la buena cerveza, muy recomendable para cualquiera de estos días de vagar por el centro sin tener muy claro donde ir a comer.

Mad Café

C/ Cava Alta, 13

Metro: La Latina

Madrid

Abierto de Martes a Domingo

Horario

  • 13:30 – 16:00 (16:30 Sabado y Domingo)
  • 20:30 – 23:30 (00:30 los Viernes y Sabados)

themadcafe.es

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10 de julio de 2013

La Tape

Está claro que somos un desastre, estaba seguro que habíamos hablado de ella en el blog pero por mucho que busco no lo encuentro así que hoy toca solucionar este despiste y dedicar el día a La Tape.

La Tape

La Tape es el local cervecero con la oferta gastronómica más variada de Madrid y consta de dos plantas, la planta baja aunque no es demasiado grande y tiene pocas mesas, es multifunción y sirve de cervecería, restaurante, cafetería y tienda. La planta de arriba es restaurante y dispone de un cómodo espacio trill-out con sillones donde pasar un rato agradable. Ahora han puesto una terraza en la calle con lo que se convierte en una muy buena opción para pasar estas tardes/noches veraniegas.

Barra La Tape

Empezando por lo nuestro, el local dispone de una pequeña barra con 7 grifos rotatorios, uno de ellos hand pump, con cervezas variadas en las que siempre hay presencia de cervezas artesanas españolas que puedes llevártelas para casa con lo que ellos llaman Taper Beer, la lista de barriles pinchados se puede ver en la página de Facebook de La Tape. Aparte de los grifos tiene una variada carta de cervezas en botella a buen precio que, aunque va variando un poco, la podéis ver el la página web de La Tape.

comida La Tape

Se puede comer de menú, con una modalidad de menú express y a la carta, a la cual podéis echarle un ojo en la página web de La Tape. Nosotros hemos tomado las croquetas, la ensalada Cesar, la hamburguesa, la carrillera y los callos, destacan especialmente sus exquisitos postres caseros, todos impresionantes. Ahora mismo de poquísimos sitios de Madrid donde poder comer al medio día con una buena oferta cervecera.

Tienda La Tape

La tienda se encuentra a la derecha según entras y tiene unos grandes expositores con quesos, quiches, conservas, ensaladas, bocadillos sándwiches y postres variados que puedes llevarte a casa o tomarte allí, una buen opción si vas con prisas o quieres comer algo ligero y que combinada con el Taper Beer.

Conservas La Tape

Desde aquí os animamos a visitar este establecimiento que abre todo el día y siempre está animado, sobre todo si eres un poco impaciente, como nosotros, y siempre tienes que hacer tiempo para que nos abran las cervecerías.

Tartar La Tape

La Tape

Calle San Bernardo, 88

Madrid

Horario: Todos los días de 09:00 a 02:00

latape.com

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28 de abril de 2013

Tras la barra del bar, Platero

Hoy tenemos minutos musicales. Rendimos homenaje a todos los camareros que sufridos y pacientes, nos sirveny nos aguantan tras la barra del bar. Este en concreto pone muchos Kalimotxos, pero seguro que a Fito también le han puesto unas cuantas birras ¡Salud!

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5 de abril de 2013

Fábrica Maravillas

Hace ya unos meses que abrió en Madrid el brewpub Fábrica Maravillas y aún no os habíamos hablado de el, ya iba tocando. Está en la calle Valverde 29, muy cerca de otras cervecerías que ya hemos reseñado como el Irreale o la Bodega la Ardosa, así que es perfecto para hacerse una ruta de buena cerveza.

fabrica maravillasLes costó más de dos años abrir el local gracias a todas las “facilidades” que nuestros queridos gobernantes dan a los emprendedores, mientras tanto habíamos podido degustas sus cervezas en el AMCA y Cervezorama pero ya por fin se acabó la espera y tenemos abierto otro brewpub en Madrid.

El local es pequeño, con una decoración muy sencilla y elegante, con mucha madera y ladrillos a la vista, todo en tonos muy claros y entra mucha luz de la calle, todo esto le da al local un aspecto muy minimalista. Al fondo unas grandes cristaleras dejan ver toda la maquinaria que usan en el proceso de elaboración, fermentadores, filtros y ollas, todo entre cristales y escrupulosamente limpio, como debe ser.

En la barra tienen 8 grifos de cerveza, aunque creo que nunca hemos visto más de 4 funcionando a la vez. Todas ellas se pueden pedir en tres tamaños con unos precios ajustados para un local de este estilo. Las que más habitualmente hemos visto son la Saison, Malasaña Ale, Fl(ipa), una IPA ligerita, la 2D, doble estilo belga y la Cabrona, una cuadruple estilo belga. De vez en cuando sorprenden con sus apetecibles creaciones que no hemos podido probar pero hablan estupendamente de ellas como la Stout de moras que saaron en San Patricio, la Saison de grosellas, una Scotch o la BEEPA, una doble IPA con miel. Todas ellas están disponibles desde esta misma semana en growler, una bonita botella de un litro para llevar a casa la cerveza desde el grifo.fabrica maravillas

Además de sus ricas cervezas nos han sorprendido a todos con una riquísima soda artesana de jengibre, un recomendable refresco dulce sin alcohol con un toque a jengibre, muy refrescante de cara al verano.

Nosotros hemos ido a horas raras y no hemos entrado los días que estaba muy lleno así que no hemos coincidido con los modennos que según comentan, se dejan ver por ahí, es lo que tiene el estar en un barrio de moda, al igual que lo empieza a estar la cerveza.

27 de marzo de 2013

Bodega la Ardosa en Madrid

bodega la ardosaEn pleno barrio de Malasaña (Calle Colón 13) hay una bodega mítica de esas con encanto y con solera. Se trata de la bodega La Ardosa. Nosotros habíamos estado un par de veces (pocas porque es muy pequeño y siempre está lleno) pero el otro día al pasar por delante algo llamó nuestra atención: unos nuevos y brillantes carteles de BrewDog y The kernel. Obviamente entramos, y allí estaban, las Kernel en una de sus estanterías  junto a Lervig, Mikkeller, St. Peters y pinchada la Punk Ipa.

La Ardosa se fundo en 1892 y estuvo funcionando como bodega hasta 1979 cuando se hizo cargo de ella la familia que ahora la regenta y la orientó más a la cervecería, hasta ahora tenían Pilsner Urquel, Guinness y poco más. Fue Gregorio Monje el encargado de esta transformación y tras su fallecimiento en 1995 son sus hijos los que se encargan del negocio. Pero el aspecto más reconocido de esta bodega no son ni sus vinos ni sus cervezas, es la cocina de Concha Marfil, viuda de Gregorio, sus tortillas de patatas, salmorejos o croquetas se han llevado múltiples reconocimientos. Nosotros aún no hemos pedido nada de comer allí, pero lo haremos algún día y os lo contaremos.

bodega la ardosaEl sitio es muy pequeño, con todo lo que se puede esperar de este tipo de establecimientos: cuadros, fotos, botellas antiguas en las estanterías… Entre todo ello destaca una curiosa pizarra del  “Record Guinness de La Ardosa” de los años 80, que muestra como ganador a un alemán que parece se bebió 14 pintas en 3 horas y 22 minutos

El local está dividido en dos pequeñas zonas, la primera, la de la barra con unas pocas mesas altas y taburetes, para estar de pie, y atravesando la barra, al fondo una pequeña salita con más mesas. En cuanto a los precios, pues es algo caro pero creo que es un sitio de esos que hay que visitar y conocer, ir al menos una vez a respirar un poco de historia de la ciudad. Está muy cerca del Irreale y de la Fábrica Maravillas, así que si estáis por la zona os recomiendo que entréis a tomar una Punk Ipa de barril (vale, a 5.50€ pero muy rica).

Os recomendamos visitar su página web para conocer un poco más de la historia de este local www.laardosa.com

bodega la ardosa

Bodega la ardosa

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28 de enero de 2013

La Cerveteca en Barcelona

Hay en Barcelona un sitio que nos salvó la vida el primer día de turisteo por el centro. Después de no se ni cuantas horas andando por la ciudad decidimos acercarnos a La Cerveteca, lo que yo pensaba que era una tienda de cervezas. Fue una grata sorpresa encontrarnos una cervecerían con un ambiente animado.

La Cerveteca en Barcelona

La Cerveteca se encuentra en el barrio Gótico cerca del muelle y es a la vez una cervecería y una tienda especializada. Se fundó por miembros de la Asociación Humulus Lupulus como un punto de referencia en Brcelona donde dar a conocer la cultura cervecera.

Estantería La Cerveteca en BarcelonaEl local estuvo muy animado las dos veces que pasamos por ahí y tiene una pequeña pero aprovechada barra en una esquina, varias neveras llenas y estanterías repletas de cervezas que se pueden comprar. Tiene varios barriles donde apoyarse en la parte más amplia y mesas con sillas en la parte interior y varias pizarras de decoración con dibujos.

Aparte de las cervezas de botella que puedes encontrar en las cámaras frigoríficas del local tienen nada menos que 12 grifos rotatorios, varios de ellos hand pump, con todo tipo de cervezas. Tomamos una Naparbier Janis Porter, una Rogue Juniper Pale Ale, Meantime Yakima Red y una lager con Dry Hopping de la que no recuerdo el productor.

Para empapar un poco la cerveza tienen cosillas para picar que nosotros no probamos, embutido, olivas, frutos secos, sardinas en vinagre, queso y morcilla de Burgos. No es un sitio donde ir a comer pero si te entra la gusa puedes saciarla mientras piensas donde ir a comer.

Si bien no me pareció una cervecería donde pasar horas sentado en una mesa, es un sitio estupendo para tomarte unas birras de la que paseas por el barrio Gótico y alrededores, a nosotros nos sirvió para tomar fuerzas un par de veces cuando ya teníamos los pies destrozados después de un largo día de caminatas.

Cervezas en La Cerveteca en Barcelona

La Cerveteca

lacerveteca.com

Facebook

Carrer d’En Gignàs, 25

08002 Barcelona

Metro: L4: Jaume I o Barcelonesa, L3: Drassanes.

Tfno. 933 15 04 07

Horario: D-J: 18:00-23:00, V-S: 18:00-00:00

19 de diciembre de 2012

Mosquito Tapas Exóticas

Cuando programamos el viaje que hicimos en verano a Barcelona preguntamos por twitter por cervecerías y una de las múltiples recomendaciones que recibimos fue el Mosquito. Al principio pensé que sería una cervecería pero por lo poco que había mirado por internet, debido al apelativo de tapas exóticas, me había hecho a a idea de que era un bar de tapas.

Mosquito tapas exóticas

Cuando llegamos nos rompió los esquemas porque vimos que era una especie de chino pequeñito y tirando a cutre. A pesar de la imagen inicial nos fiamos de la recomendación y entramos a comer, he de decir que hicimos bien ya que fue un sitio que nos encantó y al que seguro que volveremos.Carta Mosquito Tapas Exóticas

Mosquito Tapas Exoticas es un restaurante asiático y muy bien de precio, especializando en tes, cafés, cervezas y platos de Hong Kong, China con influencias de otros países asiáticos. Es pequeño y entrañable, al entrar se puede ver la barra a la derecha en la que se puede comer con muchísimas cervezas diferentes. Nosotros decidimos sentarnos al fondo en una de las escasas mesas para descansar de la pateada que nos acabábamos de pegar.

La carta de comida es de papel y puedes marcar sobre ella el pedido. La que nos trajeron, no se si tenían otra, estaba en chino y lo que creo que era catalán, el caso es que entendíamos poco y no teníamos ni idea de lo que pedir, así que pedimos a la camarera que nos recomendase. Acabamos comiendo arroz con cerdo, pato y dimsum de ternera y cerdo, todo muy rico.

También tienen una extensa carta de cervezas catalanas y de importación ordenada por estilos, para la que ya no necesitábamos ayuda. Acabó cayendo unas sorprendentemente buenas Guineu Montserrat y una Guineu Coaner.

Guineu Montserrat y una Guineu Corner

En resumen, el Mosquito es un asiático céntrico, barato, acogedor, con buena comida y buena cerveza, puede que no tengas claro lo que has pedido para comer pero ten por seguro que te va a gustar. Para nosotros ya es un restaurante fijo en el que comer cada vez que visitemos la ciudad.

Mosquito Tapas Exóticas

http://www.mosquitotapas.com

C/Carders, 46, Barcelona 08003

info@mosquitotapas.com

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8 de octubre de 2012

Cervecería Cheers en Boston

Hace mucho que tenía pendiente escribir sobre un bar muy especial que visitamos en nuestro viaje a Boston. Se trata de la cervecería que inspiró la multipremiada serie de éxito de los 80, Cheers, para los más jóvenes, es la serie de la que salió el spin off de Frasier. La cervecería se ve al principio de los créditos de la serie.

 La cervecería se fundó en 1969 con el nombre de Pub Bull Y Finch y fué en el verano de 1981 cuando aparecieron los guionistas de Hollywood que, después de pasar un buen rato en este acogedor bar, hicieron fotos del lugar como inspiración para crear el escenario donde tendría lugar la serie, que se estrenó en septiembre de 1982.

Fuimos el primer día nada mas llegar en avión a Boston en lo que sería nuestra segunda cena, de las tres que hicimos gracias al despiste del cambio de horario. Fuimos al original que está en el barrio de Beacon Hill y solo con ver el cartel y las escaleras de bajada ya te empiezan a venir recuerdos.  Cuando entras lo primero que descubres es que en el interior no es el bar que veíamos en la televisión, los productores utilizaron el exterior pero en plató tuvieron que adaptarlo al público en directo. Después de la primera impresión se puede ver que hay muchas similitudes en el estilo, lámparas, puerta y decoración en general.

Cheers en Boston

Al final de la primera sala que tiene una barra en la pared y varias mesas, hay un pasillo donde tienen una pequeña tienda donde se pueden comprar souvenirs varios del bar y de la serie, crearon la tienda porque, en el apogeo de la serie, la gente se llevaba para casa todo lo que no estaba bien amarrado. Siguiendo por ese pasillo encuentras otra sala con otra barra esta ya sí que es parecida a la de la serie.

Estaba muy lleno pero tuvimos suerte y nos sentamos en una mesa en la sala por la que se entra al bar. En cuanto a cerveza tienen varios grifos entre los que encntramos  Samuel Adams, Harpoon IPA, Blue Moon, Boston Brick Red y las Bud y Coors light que les gusta a esa gente. Como era la primera, tocaba tomarse una Samuel Adams Boston Lager en las típicas jarras de Cheers.

Nachos Cheers

Para comer tienen hamburguesas, sándwiches, ensaladas y entrantes. Allí tuvimos nuestro primer contacto con los tamaños de la comida, una ración de nachos con carne y queso con la que podía comer un regimiento. Tienen Happy Hour con precios a la mitad en algunos platos y un espacio en la web donde registran semanalmente quién se ha atrevido a pedir la Giant Norm’s Hamburguer, hamburguesa de 17$ que, si los nachos normales eran ya gigantes, no me quiero imaginar el tamaño de ese monstruo.

Cheers Quincy Market

En 2001 abrieron otro bar con terraza en el Mercado Faneuil Hall, en el Quincy Market imitando el decorado de la serie pero la verdad es que no me llamó demasiado la atención, no es tan acogedor y le falta el encanto del original.

Si alguna vez vuelvo por Boston tened por seguro que pasaré por allí a tomarme una Harpoon IPA y, si me veo con fuerzas, la hamburguesa de Norm, aunque muera en el intento.

Cheers Beacon Hill

84 Beacon Street, Boston

Cheers Faneuil Hall

Faneuil Hall Marketplace, Quincy Market

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3 de octubre de 2012

Bar ANIMAL Picar&Beer

Poco a poco se va animando el panorama cervecero cercano a nuestra casa, ya teníamos las incombustibles L’Europe, la Casa de la Cerveza y el Oldenburg, pero van apareciendo de unos meses para acá nuevos locales. Primero fue Cervezorama, después el Irreale, ahora el Animal, en breve el brewpub Fábrica Maravillas y alguna sorpresa que me falta por confirmar. Hoy hablaremos del bar ANIMAL Picar&Beer.

Bar Animal Picar&Beer

El ANIMAL es un nuevo bar de picoteo y buena cerveza que se  inauguró este 12 de septiembre en la calle Hartzenbusch nº 9 del barrio de Chamberí en Madrid. Está regentado por Tibor Doménech, reputado cocinero que, teniendo un servicio de catering a domicilio y habiendo trabajado en importantes restaurantes como el galardonado con una estrella Michelín Hostal de Sant Salvador, ha dado el arriesgado paso de abrir su propio establecimiento.

El local alargado y luminoso, tiene una pequeña barra al fondo, cuatro mesas bajas y una alta donde se degustar tranquilamente sus ricos platos, además tiene taburetes a lo largo del bar. Por ponerle una pega, es algo ruidoso si se llena, como en la fiesta de Guinea Pigs, pero no es algo habitual. Tiene una enorme pizarra donde podemos ver las cervezas, vinos y platos con sus respectivos precios.

Picar en Animal Picar&Beer

Para comer, alejándose de la típica comida de cervecería, podemos encontrar picoteo variado con buena presentación y en una vajilla muy original. En la carta siempre tienen disponible su impresionante tortilla de patata y el pan con tomate y embutidos catalanes, el resto varía y va a depender de los productos que encuentren en el mercado. Nosotros hemos tomado la tortilla de patata, un riquísimo goulash con crema agria y los pinceles de chocolate, nos hemos quedado con ganas de repetir con todos ellos.

La cerveza en Animal Picar&Beer

Respecto a la cerveza, disponen de seis grifos rotatorios de estilos variados en los que podemos encontrar desde cervezas para todos los públicos, como La Virgen lager o la Naparbier Pils, hasta IPAs e Imperial Stouts de, entre otros, Mikkeller, TO ØL, De Molen y Brewdog. También dispone de una amplia y variada carta de cervezas de botella que irá cambiando con el tiempo. Con las cervezas te ponen ricas tapas, entre las que hemos degustado queso, sólo y con especias, paté, alitas, navajas, sardinas, aceitunas y patatas.

tapa en el Animal Picar&Beer

Un gran sitio con rica comida y buena cerveza, que abre hasta tarde y está cerca de casa, así que lo tiene todo para que nos convirtamos en clientes habituales.

ANIMAL Picar&Beer

Hartzenbusch 9, Madrid

http://www.tibordomenech.com/animal

Horario: L cerrado,

M-J de 19:00-02:00,

V-S de 13:00-16:00 y 19:00-02:30,

D de 13:00-16:00.

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28 de septiembre de 2012

2D2Dspuma

En nuestras vacaciones en Barcelona, no podíamos dejar pasar la oportunidad de visitar 2D2Dspuma, lugar de referencia para el mundo cervecero,  creo que no solo en Cataluña si no para todo el país.

2D2Dspuma2D2Dspuma es tienda, cervecería y distribuidora, está en la calle Manigua 8, un poco alejado del centro pero con metro muy cerca (Congres). A la tienda no entramos ya que llegamos un poco tarde, pero gracias a unos amplios ventanales desde la calle se podía ver un amplio espacio con estanterías repletas de buenas cervezas. Pero no solo eso, también tienen otros artículos, como merchandaising de las marcas, vasos, copas, y todo el material de hombrewing necesario (ollas, maltas, levaduras…). En fin, el paraíso de los cerveceros.

Si la tienda es un amplio espacio muy luminoso, la cervecería es pequeñita, con poca luz y muy acogedora. Unas pocas y pequeñas mesas al fondo que se llenaron (al igual que las de la terraza), con su gran nevera al lado, para que puedas ir eligiendo la siguiente cerveza. La carta muy amplia y siempre rotando, 5 grifos, cuando estuvimos tenían pinchada nuestra querida Hopvana, difícil de encontrar de barril en Madrid, Domus Europa, Agullons pura, una barley wine de Mikkeller & three floyds y otra que no conseguimos recordar.

2d2dspuma

Amplia variedad de cervezas de botella. Nosotros, entre otras cosas probamos varias cervezas catalanas:  Art Flama, Birra 08,  Zulogaarden Norai, la Agullons Pura y la Montseny Malta Cuvée. En la carta un apartado para cervezas caducadas o vintage es decir, cervezas que han pasado su fecha de consumo preferente pero siguen en perfecto estado, incluso mucho mejor que recien embotelladas.

Si la carta de cervezas es buena la de comida no se queda atrás. El riquísimo bocadillo de Frankfurt, cebolla caramelizada y queso y las croquetas de cocido y bacalao que nos comimos nos supieron a gloria después de todo el día pateando la ciudad.

Solo nos queda agradecer a Susana tratarnos tan bien y el agradable rato de charla que compartió con nosotros y recomendaros a todos que, si tenéis la oportunidad, os acerquéis a 2D2Dspuma a tomar una buena cerveza.

2D2Dspuma

2D2Despuma

C/Manigua 8, Barcelona

Horario: D-X:18h-24h, J-S 18h-02h

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