Posts tagged ‘imperial ipa’

14 de octubre de 2013

Celebrando el segundo #Sanlupulo

Después de la intensa celebración del año pasado, nos sumamos por segunda vez a la celebración de #Sanlupulo, iniciativa online de los compañeros de Cervecearte que consiste en simular un San Jordi cervecero el 14 de octubre, día de San Lúpulo de Capua, y regalar cerveza a tus seres queridos.

Cerveza Clown Shoes Hoppy FeetEl sábado, viendo que nadie iba a regalarme nada y después de experimentar infructuosamente con unas gominolas de lúpulo Cascade y nuestra Portergeist, me fui a la tienda a por unas IPAs. Estaba equivocado en lo de los regalos ya que en Cervezorama me regalaron un par de birras y Fran, compañero bloguero de Oh, Cerveza, me invitó a una Virgen Negra el La Tape ¡Gracias majos!

La celebración la continuamos a la noche en el Irreale donde tenían pinchadas una buena selección de IPAs. Comenzamos con La Petra Agradecidos, una rica Imperial IPA con 8,5% de alcohol y 140 IBUs, seguida de una Clown Shoes Hoppy Feet, una Black IPA de 7% que estaba a buen precio porque estaba un poco pasada de fecha, había perdido el carácter lupulado pasando a ser una buena Porter. Siguiendo con lo negro nos pasamos a los chapapotes con la Lervig Konrad’s Stout, una pedazo de Russian Imperial Stout impresionante. Para terminar y limpiar un poco el paladar terminamos la velada con una Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio rememorando nuestro #MBC2013.

Cerveza Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

Ya el domingo por la tarde era hora de empezar a probar mis autoregalos adquiridos el día anterior y empezamos por una fresquísima, muy aromática y muy amarga Westbrook India Pale Ale de 60 IBUs y 6,8% de volumen de alcohol, sin duda una IPA americana muy recomendable.

Cerveza Westbrook India Pale Ale

Nuestro viaje por el lúpulo cambia de continente para pasar por la compleja IPA japonesa Hitachino Nest Japanese Classic Ale, con una buena base de malta que le da un equilibrio perfecto entre sabores frutales y acaramelados con el redondo final amargo donde se nota la presencia del 7% de alcohol.

Cerveza Hitachino Nest Japanese Classic Ale

Volvemos a cambiar de continente y llegamos a la vieja Europa, concretamente con el puño cervecero italiano Brewfist 2Late DIPA, una impresionante y nada empalagosa Imperial IPA con 9,5% de volumen de alcohol y 90 IBUs elaborada con maltas Pale, Vienna y Cara 120 y lúpulos Chinook, Columbus, Centennial, Galaxy y Nelson Sauvin.  Una opción perfecta para los que no nos apasiona el dulzor azucarado de muchas cervezas del estilo.

Cerveza Brewfist 2Late DIPA

Para terminar la lupulada celebración nos pimplamos la inglesa Summer Wine Maelstrom Double India Pale Ale, una robusta Imperial IPA a la americana con 9% de alcohol, dulce y amarga elaborada con lúpulos Columbus, Warrior, Centennial y Simcoe.

Summer Wine Maelstrom Double India Pale Ale

Para terminar sólo nos queda agradecer a Mireia y Andrés por currarse este evento online que tanto nos gusta y por darnos excusas para fortalecer nuestra adicción a esa flor verde que tanto nos gusta.

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21 de agosto de 2013

Medina 888 y Tales Irreale Hoppy Weizen

Hoy nos damos un homenaje con la impresionante Medina 888 Imperial IPA y la cerveza Tales Irreale Hoppy Weizen elaborada para el Irreale, una de nuestras cervecerías favoritas.

Están elaboradas en Cervezas Medina que fue fundada en 2012 por Jesús Medina en la localidad toledana de Santa Cruz de la Zarza. Se presentaron el año pasado en la Feria de Noblejas y en el corto periodo de tiempo desde entonces no han parado de sorprendernos con sus nuevas creaciones.

Tales Irreale Hoppy WeizenLa Tales Irreale Hoppy Weizen es una Weizen lupulada con una graduación alcohólica de 5% elaborada con maltas de trigo, Pilsener y Caramel Dark y lúpulos Cascade y dryhopping de Citra que le dan un amargor de 28 IBUs. Receta de Raúl, compañero bloguero de In Birra Veritas y camarero del Irrale, esta cerveza está elaborada por Medina exclusivamente para la cervecería Irreale de Madrid.

Tiene un color anaranjado turbio con vivacidad alta que crea espuma blanca muy persistente. En el aroma destaca el trigo como a clavo con un ligero toque metálico junto con múltiples matices cítricos a cáscara de naranja y mandarina aportados por el lúpulo. En boca es efervescente y refrescante, con los mismos matices a clavo que encontramos en el aroma pero con los sabores a cítricos más marcados, El final de trago, el alcohol perfectamente integrado, tiene un amargor moderado pero muy alto para el estilo. Una cerveza perfecta para el verano de la que ya queda poca cantidad para cuando vuelvan a abrir en septiembre gracias a que se bebe muy fácilmente, la botella de medio litro es todo un acierto.

La Medina 888 es una Imperial IPA con 8% de volumen de alcohol elaborada con  maltas Pilsen, Pale, Munich, Caramel Dark y lúpulos Citra, Columbus, Cascade y Delta que le dan a la cerveza un amargor de 88 IBUS. El nombre está claro de donde viene viendo el alcohol y los IBUs. Esta cerveza se presentó este año en la Feria de Cerveza Artesana de L’Europe, siendo en nuestra opinión la mejor de la feria de largo.

Medina 888 Imperial IPA

Tiene un color rojizo cercano a rubí, con vivacidad media y espuma color beige con persistencia alta. El aroma es intenso y muy agradable floral, cítrico con un ligero toque herbal. En boca entra muy dulce sin ser empalagosa con sabor herbal y a cítricos, sabores que se funden con un fuerte pero redondo amargor muy bien medido que deja un retroguto dulceamargo de muy larga duración que se pega en la boca donde el alcohol se deja percibir aportando calidez. Un cervezón impresionante que se ha convertido para nosotros en la nueva joya de la cervecera toledana.

Como siempre pasa con Medina, dos buenas birras perfectamente elaboradas que destacan incluso en los estilos más trillados sin necesidad de rarezas, artificios ni exageraciones.

14 de agosto de 2013

Viven Porter y Viven Imperial IPA

Para hoy tenemos dos buenas birras que son un ejemplo de cómo las cerveceras belgas están abriéndose con éxito a otros estilos foráneos, en este caso tenemos una acertada recomendación de Cervezorama, la Viven Porter y la Viven Imperial IPA.

Viven Imperial IPAEstán elaboradas por la cervecera belga Brouwerij van Viven en la fábrica de De Proef Brouwerij en la localidad de Lochristi. Viven fue fundada en 1999 por Willy De Lobel que al no tener fábrica vagó por todo Flandes en busca del lugar donde fabricar sus cervezas hasta que contactó con De Proef Brouwerij, donde se elaboran muchas de las Mikkeller y To Øl.

La Viven Imperial IPA es una Imperial IPA con 8% de volumen de alcohol elaborada con lúpulos Tomahawk y Simcoe, se comercializó por primera vez en 2010.

Tiene un color entre naranja y ámbar con alta vivacidad y espuma beige que no desaparece nunca del baso. En el aroma destaca el pino y la resina junto con el caramelo y matices florales y a pomelo. En boca es muy dulce, destacando el caramelo y el pino con matices frutales y un final de trago de un largo, intenso y resinoso amargor con el alcohol bien integrado que aporta calidez, sin duda una buena Imperial IPA.

La Viven Porter es Smoked Porter que salió al mercado en 2010 con una graduación alcohólica de 7% elaborada con malta ahumada y lúpulos americanos.

Viven Porter

Tiene color negro con vivacidad media que crea espuma del color de la del café de duración media. En el aroma predomina el humo, no tanto como a beicon, sino como a hoguera apagada o brasas, también tenemos matices a pan tostado, café y un ligero chocolate. En boca también se hace protagonista el humo, madera chamuscada, café, pan, pasas con la presencia herbal del lúpulo. En el final del trago se funden el dulzor, el ahumado y el amargor con un toque licoroso. Aunque no soy fan de las cervezas ahumadas he de admitir que le he pillado el gustillo a esta birra que me ha encantado.

Muchas birras ricas elaboradas en la fábrica belga de De Proef Brouwerij he probado últimamente, como son las To Øl Dangerously Close To Stupid, To Øl Sundancer y las Mikkeller Hop Series Simcoe y Citra, lo que hace replantearse los clichés clásicos que aplicamos siempre a las cervezas belgas.

5 de agosto de 2013

To Øl Dangerously Close To Stupid y To Øl Sundancer

Seguimos aferrados al lúpulo porque, aunque ya llevo unos cuantos años en Madrid, mis genes burgaleses nunca se acostumbrarán al calor infernal de la jungla se asfalto madrileña. Para darle una alegría a estos sufridos genes hoy hemos elegido la veraniega To Øl Sundancer y la bomba de lúpulo To Øl Dangerously Close To Stupid.

To Øl SundancerEstán elaboradas por To Øl que significa “dos cervezas” y fue fundada en 2010 por los daneses Emil Jensen Tobias y Tore Gynther, dos alumnos de la estrella cervecera Mikkel Borg de Mikkeller. Al igual que Mikkel no poseen fábrica propia, en este caso se elaboran en la cervecera belga De Proef Brouwerij en la localidad de Lochristi.

La To Øl Sundancer no sabría en qué estilo encuadrarla, en cuanto a la fermentación es una Steam o California Common, ya que está fermentada con levadura lager a alta temperatura (20ºC), pero está a medio camino con una Summer Session o India Session, que vienen siendo cervezas con el amargor de una APA o una IPA pero con una baja graduación alcohólica. En este caso tiene un 2,7% de volumen de alcohol y está elaborada con trigo y lúpulos Simcoe y Citra.

Tiene color amarillo pajizo, parece limonada, con vivacidad media que crea una espuma blanca de larga duración. En el aroma destacan matices a pino, resina, cítricos y frutas tropicales. En oca encontramos los mimos matices cítricos, resinosos y frutales que en el aroma con un fuerte y refrescante amargor final sin presencia de la malta. Una birra de cuerpo ligero que, sin ser impresionante, cumple perfectamente su función, me hubiese tomado dos más así que desde aquí pido que saquen ya el formato litrona.

La To Øl Dangerously Close To Stupid es una Imperial IPA con una graduación alcohólica de 9,3%. El nombre le viene de la cita del gran cervecero Benjamin Franklin “Todos nacemos ignorantes pero hay que trabajar duro para permanecer estúpido” y porque la cantidad de lúpulo Citra y Centennial utilizada es peligrosamente cercana a la estupidez, no han utilizado maltas caramelo y las han sustituido por maltas bases para hacer una Imperial IPA veraniega y bebible. La preciosísima etiqueta (léase con sarcasmo) está en la línea de lo que nos tienen acostumbrados estos daneses.

To Øl Dangerously Close To Stupid De color anaranjado tiene alta vivacidad que crea espuma blanca muy persistente. El aroma esdulce y muy intenso, nada más abrir la botella invade a casa entera, se aprecia ligeramente el alcohol entre matices cítricos a naranja y pomelo, azúcar, resina y miel. En boca con un principio de trago también dulce no es tan extrema como prometía el aroma, con matices similares a cáscara de limón y naranja, melocotón y en menor medida aparece el pino y la resina. Al final del trago se funde el dulzor con un fuerte amargor que se pega en la boca un buen rato y donde el alcohol aporta cierta calidez. Una rica, dulce y muy amarga Imperial IPA que está lejos de ser refrescante.

Como siempre, las cervezas de To Øl son una apuesta segura, innovadoras, con un extenso catálogo donde todas las que he probado hasta ahora tienen su punto.

10 de junio de 2013

Hoppin Frog Mean Manalishi Double IPA y Amager Hoppin’ Frog Frog Hops To Amager

No se si a vosotros os pasa pero siempre que paso por una tienda especializada, tarde o temprano, mis ojos acaban posándose en esas botellas de la ranita sonriente que siempre croa fuertemente ¡Comprame! ¡Comprame! Como soy fácil de convencer por el blog ya han pasado la Frosted Frog Christmas, la Frog’s Hollow Double Pumpkin Ale y D.O.R.I.S the Destroyer (me acabo de dar cuenta que se pasó poner la B.O.R.I.S). Hoy le dedicamos el día a la ranita con la Mean Manalishi Double IPA y a la Frog Hops To Amager.

Cerveza Hoppin Frog Mean Manalishi Double IPA

La Hoppin Frog Mean Manalishi Double IPA es una Imperial IPA con una graduación alcohólica de 8,2% cargadita de lúpulo americano hast allegar a los 168 IBUs. Está elaborada por la americana Hoppin’ Frog Brewery en la localidad de Akron en Ohio, fue fundada por Fred Karm en 2006 y desde entonces ha producido 21 cervezas galardonadas con premios en la Great American Beer Festival y la World Beer Cup. Concretamente esta cerveza tiene el premio a la mejor Doble IPA Americana en el United States Beer Tasting Championship.

Tiene un color cobrizo con vivacidad media que crea espuma de burbuja fina color crema muy persistente. El aroma es intenso y muy lupulado, cítrico, resinoso a fruta madura exótica compensado con el caramelo de la malta. En boca encontramos inicialmente la resina, pino, menta y cítricos del lúpulo pasando al dulce, tostado y caramelo de la fuerte base de malta con un final de trago de un amargor explosivo de los que sacan una sonrisa a unos frikis como nosotros con presencia del alcohol aportando una calidez final. Una rica bomba amarga en la que todos sus ingredientes reclaman fuertemente tu atención.

La Frog Hops To Amager es una Imperial Wheat Stout con 8% de alcohol colaboración de Hoppin’ Frog Brewery con la cervecera danesa Amager Bryghus. Está elaborada con maltas europeas, incluyendo malta chocolate de trigo de alemán y lúpulo americano en las instalaciones de Amager en la isla de Amager en Copenhague por sus fundadores Morten Valentin Lundsbak y Jacob Store. También existe la versión elaborada en la cervecera americana con el nombre de Frog Hops From Amager.

Cerveza Amager Hoppin' Frog Frog Hops To AmagerA primera vista tiene una pintaza con su negrura abisal, vivacidad media y una espuma marrón oscuro que no perdura demasiado. El aroma es invade el cuarto mientras sirve la cerveza a cereales tostados, chocolate negro con toque licoroso, dejándonos de snobismos, huele a chocokrispies con un poco de alcohol. En boca, con cuerpo lleno, domina el chocolate negro con matices tostados a café, caramelo, un sabor raro que no identifico que supongo será debido al trigo y un final de trago entre tostado y amargo con toque alcohólico. Una cerveza agradable y diferente, que entra suave, a la que puede que le falte algo de complejidad para ser una contundente Imperial Stout.

Aunque la ranita me suele embaucar he de admitir que nunca me arrepiento aunque en este caso la Frog Hops To Amager está un punto por debajo del nivel habitual de nuestro maestro anfibio cervecero.

29 de mayo de 2013

Emelisse Black IPA y Emelisse Triple IPA

Hoy toca darse un homenaje con un doblete subidito de alcohol y lúpulos, dos cervezones que como la noche y el día estuvieron presentes por estas fechas en el AMCA del año pasado, tenemos Emelisse Black IPA y Emelisse Triple IPA.

Cerveza Emelisse Black IPASe elaboran en la holandesa Bierbrouwerij Emelisse, fundada en 2005 en la localidad de Kamperland donde el maestro cervecero Kees Bubberman saca al mercado unos 2.000 hectolitros anuales de cerveza. La cervecera dispone de un restaurante con muy buena pinta donde dicen que te acompañan los aromas a lúpulo y cebada de las cervezas recién elaboradas.

La Emelisse Black IPA en una Black IPA con una graduación alcohólica de 8%, 70 EBC y 80 EBU (Unidades Europeas de Amargor, escala similar a la IBU).

Tiene color negro con vivacidad media-baja con una espuma poco persistente de un color similar a la del café. El aroma nos lo esperábamos más lupulado pero es torrefacto, a pan tostado, chocolate, caramelo, toffee con matices a ciruelas y pasas. Lo mismo ocurre en el sabor con los mismos sabores maltosos a pan tostado, chocolate, toffee y fruta negra. El final del trago es muy amargo pero perfectamente integrado con la malta y ligeramente licoroso aportando calor que junto con la textura suave y el cuerpo medio-alto hacen de esta cerveza una delicia más cercana a las Imperial Stout que a una Black IPA.

La Emelisse Triple IPA En una Imperial IPA, que ellos califican como Triple IPA debido a la cantidad de lúpulo con un 10% de alcohol elaborada con levadura White Labs WLP 001 y lúpulos Chinook, Simcoe, Cascade y Amarillo que le dan a la cerveza un amargor de 103 EBU.

Cerveza Emelisse Triple IPA

Tiene un color anaranjado con vivacidad tirando a baja que crea espuma color crema poco persistente. El aroma es muy dulce, a caramelo, con un fuerte carácter resinoso y a cáscara de cítricos. En boca tiene un sabor intenso y dulce que te llena la boca, con el mismo carácter a caramelo, resina y cítrico que teníamos en el aroma y un inmenso amargor final largísimo en el que la malta no se queda atrás enmascarando la alta graduación alcohólica que empieza a aparecer cuando calienta un poco. Rica cerveza, efocada a fanáticos de lúpulo, un pelín traicionera ya que si te descuidas entra sola.

Unas cinco raciones de lúpulo para dos birrotes, muy diferentes y perfectamente hechos, con los que disfrutar y darse un atracón en una fecha especial.

29 de abril de 2013

Green Flash Hop Head Red y Green Flash Imperial India Pale Ale

De los productores de Green Flash Double Stout y de los guionistas de Green Flash West Coast IPA se presenta en los mejores blogs la nueva bilogía yankee de El Señor de los Rayos Verdes, la Green Flash Hop Head Red y la Green Flash Imperial India Pale Ale.

Están elaboradas por la cervecera yankee Green Flash Brewing Company fundada en 2002 en San Diego, California, por Mike and Lisa Hinkley. En 2004 se unió el maestro cervecero Chuck Silva dando una vuelta de tuerca a los estilos tradicionales al puro estilo West Coast (en este punto imaginadme con pose gangsta y haciendo el símbolos estúpidos con la mano).

Cerveza Green Flash Hop Head RedLa Green Flash Hop Head Red es una American Amber Ale, que ellos llaman Red India Pale Ale, con una gradación alcohólica de 7%. Está elaborada con lúpulos Columbus, Nugget y Amarillo, con dry-hopping de este último. Esta birra tiene premios de bronce y plata de la Great American Beer Festival, oro en San Diego County Fair y oro en la World Beer Cup.

Tienen un color ámbar rojizo con bastante vivacidad con una buena cantidad de espuma cremosa color perla que no desaparece. El aroma intenso desde que abres la botella es fuertemente resinoso, floral, a caramelo y cáscaras de cítricos, en mi cabeza, algo así como un bosque viejo de pinos. En boca tenemos los mismos sabores a resina, pino, caramelo, cáscara de naranja con un final de trago agradablemente amargo, largo y equilibrado debido a la buena base de malta. Con cuerpo medio el alcohol está bien integrado notándose sólo como un pequeño calor final. Sin duda alguna una birra de las que hacen afición con la que llevar a los reacios al reverso tenebroso del lúpulo.

La Green Flash Imperial India Pale Ale es una Imperial IPA con 9,4% de volumen de alcohol, elaborada con lúpulos Summit y Nugget que le dan nada menos de 101 IBUs. Tiene el primer premio en la California State Fair y la medalla de bronce en Los Angeles County Fair.

Cerveza Green Flash Imperial India Pale Ale

Tiene color rubio con vivacidad media que crea espuma blanca de duración baja que deja una pequeña película blanca sobre la birra. El aroma es intenso y nunca desaparece, fuertemente lupulado a resinas, flores, con matices frutales como a cáscaras de cítricos, mango y un punto alcohólico. En boca es una explosión de sabor a resina, pino, melocotón, frutas tropicales y un agradable final muy amargo y redondo donde no se pierde el carácter frutal donde hace presencia el alcohol, aportando calor y advirtiéndote que tengas cuidado con este simpático monstruo. Sin duda otro tremendo birrote de esta cervecera que solo nos da más que alegrías.

Dos pedazo de cervezones a los que ya podría acompañar unas etiquetas menos cutres pero ya se ve que en California no tienen punto medio y lo mismo te ofrecen buen contenido con apariencia cutre que cuerpos huecos y siliconados con pieles bien estiradas… mmm, ¿de qué estábamos hablado?

10 de abril de 2013

Naparbier ZZ+ y Naparbier Hop Doom #NaparWeek

Después del primer día de nuestro pequeño evento casero #NaparWeek que lo dedicamos a las cervezas oscuras de la cervecera navarra Naparbier, hoy toca dedicarnos al lúpulo y  nos vestimos, como en las bodas, algo nuevo y algo viejo, la Naparbier Hop Doom y la Naparbier ZZ+.

Naparbier ZZ+ Amber AleLa Naparbier ZZ+ es una Amber Ale con una graduación alcohólica de 5,5%. En la etiqueta, dedicada a los cerveceros ZZ Top, aparece su genial guitarrista Billy Gibbons con una cita que denuncia el acoso de los varones metrosexuales en los medios frente al resto de feos y normales mortales.

Tiene un color anaranjado, con vivacidad baja que crea una espuma blanca de duración media. El aroma es a fruta madura, melocotón y resina. Estos mismos matices frutales y resinosos los encontramos en el dulce sabor inicial junto con el caramelo con un final seco y amargo de larga duración. Sin duda una gran cerveza con la que siempre acertarás.

La Naparbier Hop Doom en una extrema Imperial IPA con una graduación alcohólica de 11,5% y con una amargor de aproximadamente 300 IBUs con los que se gana claramente el nombre de Perdición de Lúpulo. Como podéis ver, la bonita etiqueta tiene un toque yankee y, para representar esta perdición de lúpulo, tenemos un esqueleto de bovino con lo que yo diría que son alas de águila delante de un lúpulo en llamas. Se elaborarán poquitos lotes a lo largo del año y gran parte de ella se destinará a exportar así que en breve será difícil de conseguir. Una cerveza con grandes costes de producción que poquitas cerveceras se atreverían a hacer.

Cerveza Naparbier Hop Doom

Tiene un color anaranjado, con vivacidad baja, que crea una espuma color blanco que rápidamente desaparece dejando una corona en las pareces de la copa. El aroma es intenso, a pino y resina con un toque a caramelo. El inicio del trago tiene matices frutales que pasan a un arrollador sabor dulce y resinoso, terminando el trago con un indecente amargor de larga duración donde se nota el calor provocado por la alta graduación alcohólica. Una birra imprescindible para los grandes fanáticos del lúpulo.

A esta lista del lúpulo habría que añadir la Zombreaker, cerveza elaborada especialmente para el aniversario de Zombier y la Undead Remastered que aún no hemos tenido la posibilidad de probar, pero esto es ya otra historia que dejaremos para otra ocasión.

1 de abril de 2013

Port Brewing Hop-15

Para celebrar la entrada de la primavera dejamos un poco de lado los petróleos y golpeamos nuestros paladares una explosión verde, una birra con la que resucitar a un muerto, la Port Brewing Hop-15.

Está elaborada por Port Brewing en San Diego, Estados Unidos. Fundada en 1992 como Pizza Port y pasando a ser Port Brewing Company en 2005 cuando se hicieron con la fábrica de Stone Brewing Company. A día de hoy está considerada una de las 10 mejores cervecerías del país.

Cerveza Port Brewing Hop-15

La Port Brewing Hop-15 es una burrada de Imperial IPA con una graduación alcohólica de 10% elaborada con malta de dos carreras y English Light Cristal y 15 variedades diferentes de lúpulo que le dan un amargor de nada menos que 182 IBUs. Se produce por primera vez en 2002 con motivo del 15 aniversario de Pizza Port y la etiqueta, muy adecuada, presenta unos bombarderos que lanzan bombas de lúpulo en una pinta. Es una cerveza galardonada con varios premios en la Great American Beer Festival , Alpha King Challenge y Bistro Double IPA Beer Festival.

Tiene un color anaranjado, con baja vivacidad que crea poca espuma blanca que persiste en el tiempo. El aroma es muy intenso cítrico, fruta tropical y caramelo, mismos sabores fuertes y dulces que encontramos en el sabor junto con pino y resina con presencia alcohólica. Tiene un amargor final desequilibrado muy bestia que rasca y que se agarra al paladar hasta mucho tiempo después de terminar la birra.

La Port Brewing Hop-15 no es una cerveza para el día a día ni para los más adictos al lúpulo, es una marcianada muy amarga para disfrutar en una ocasión especial en las que te quieras meter un atracón de lúpulo y no saborear ninguna otra cosa en las siguientes horas.

16 de enero de 2013

Nómada Unlive Papaya Crash Edition

Esta cerveza la probé por primera vez en una cata de IPAs en Cervezorama, nos gustó mucho y como no nos dan los cuartos para daros a probar a todos, la compramos para compartirla con vosotros a nuestra manera, hablamos de la Nómada Unlive Papaya Crash Edition y mientras escribimos nos pimplamos una rica Flying Dog Gonzo.

Está elaborada por Nomada Brewing Company en Or i Plata Cervesers en Sabadell, Barcelona. Nómada es la unión de Javier Aldea de Kitsch Bar, Sami Claret de Humala y Ramón Sorribes de Cervezalandia aunando la producción, distribución y venta al público rompiendo moldes para crear la cervecera nacional de moda.

Nómada Unlive Papaya Crash Edition

Nómada Unlive Papaya Crash Edition es una Imperial IPA con una graduación alcohólica de 9,2% elaborada con Papaya. Para la ocasión hemos tenido que pasarnos por la frutería porque no teníamos ni idea de a qué sabía la papaya.

Tiene color cobrizo y una fuerte vivacidad que crea gran cantidad de espuma beige de larga duración. En el aroma destacan las frutas maduras, ya podemos decir que se nota la papaya junto con matices a ralladura de naranja. El sabor es  intenso, dulce y muy agradable a papaya, naranjas maduras terminando el trago con un equilibrado amargor final y un alcohol que apenas se aprecia.

Una gran cerveza, original, muy rica y recomendable incluso para los que no gustan de IPAs ya que el amargor está perfectamente integrado con el dulzor de la fruta.