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22 de junio de 2012

Tongerlo Prior

Hace tiempo había visto una bonita caja de Tongerlo en 1420 y cuando Nicolás de Cervecería L’Europe nos comentó que iba a renovar las cervezas de barril para incluir las Tongerlo, nos sacó la caja metálica que me encanta. Un tiempo después, el sábado de la AMCA por la noche, tuvo el detallazo de regalárnosla y hoy estamos encantados de compartirla con todos vosotros.

Tongerlo PriorLas cervezas Tongerlo están elaboradas por Haacht Brewery en Boortmeerbeek, Bélgica. En 1989 llegó a un acuerdo con la Abadía de Tongerlo involucrando a los monjes con el fin de retomar fabricación de cervezas de abadía manteniendo la tradición.

La Tongerlo Prior es una cerveza Triple de Abadía con una graduación alcohólica de 9% elaborada con malta de cebada y trigo, lúpulo Saaz y tiene una segunda fermentación en botella. Fue elegida “Europe’s Best Abbey Trappiste Pale Ale” en los World Beer Awards de 2011.

Cerveza dorada con alta vivacidad y espuma blanca poco persistente. El aroma es frutal similar a manzana verde y con presencia del alcohol. Es sabor es frutal a cereza y manzana, dulce como a azúcar, bastante efervescente, con cierto picor similar al champán, con un amargor medio que equilibra la mezcla final seca con el alcohol.

En breve podréis disfrutar de la nueva carta de barriles de Cervecería L’Europe donde podremos encontrar, además de la Tongerlo Prior, nuevas sorpresas, entre las que detacan dos grifos rotatorios de cervezas artesanas.

Caja de Tongerlo Prior

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