En pleno barrio de Malasaña (Calle Colón 13) hay una bodega mítica de esas con encanto y con solera. Se trata de la bodega La Ardosa. Nosotros habíamos estado un par de veces (pocas porque es muy pequeño y siempre está lleno) pero el otro día al pasar por delante algo llamó nuestra atención: unos nuevos y brillantes carteles de BrewDog y The kernel. Obviamente entramos, y allí estaban, las Kernel en una de sus estanterías junto a Lervig, Mikkeller, St. Peters y pinchada la Punk Ipa.
La Ardosa se fundo en 1892 y estuvo funcionando como bodega hasta 1979 cuando se hizo cargo de ella la familia que ahora la regenta y la orientó más a la cervecería, hasta ahora tenían Pilsner Urquel, Guinness y poco más. Fue Gregorio Monje el encargado de esta transformación y tras su fallecimiento en 1995 son sus hijos los que se encargan del negocio. Pero el aspecto más reconocido de esta bodega no son ni sus vinos ni sus cervezas, es la cocina de Concha Marfil, viuda de Gregorio, sus tortillas de patatas, salmorejos o croquetas se han llevado múltiples reconocimientos. Nosotros aún no hemos pedido nada de comer allí, pero lo haremos algún día y os lo contaremos.
El sitio es muy pequeño, con todo lo que se puede esperar de este tipo de establecimientos: cuadros, fotos, botellas antiguas en las estanterías… Entre todo ello destaca una curiosa pizarra del «Record Guinness de La Ardosa» de los años 80, que muestra como ganador a un alemán que parece se bebió 14 pintas en 3 horas y 22 minutos
El local está dividido en dos pequeñas zonas, la primera, la de la barra con unas pocas mesas altas y taburetes, para estar de pie, y atravesando la barra, al fondo una pequeña salita con más mesas. En cuanto a los precios, pues es algo caro pero creo que es un sitio de esos que hay que visitar y conocer, ir al menos una vez a respirar un poco de historia de la ciudad. Está muy cerca del Irreale y de la Fábrica Maravillas, así que si estáis por la zona os recomiendo que entréis a tomar una Punk Ipa de barril (vale, a 5.50€ pero muy rica).
Os recomendamos visitar su página web para conocer un poco más de la historia de este local www.laardosa.com
Observatorio Cervecero 