Posts tagged ‘Domus’

26 de septiembre de 2012

Fiesta Inauguración Fábrica Domus

El próximos viernes 19 de octubre se inaugura la nueva fábrica de Domus en Toledo. Debido a las nuevas necesidades se mudan de la pequeña fábrica ubicada en el barrio de Santa Bárbara a una nave en la calle Jaramael del Complejo Industrial Margrita.

Inauguración Fábrica Domus

La fiesta comienza a las 18:30 en la nueva fábrica,  la entrada y la primera consumición serán gratuitas, para las siguientes prometen un precio reducido. A las 19:00 toca el grupo local de versiones de rock clásico Cover Us.

Aún no tengo claro que pueda acercarme pero lo que es seguro es que todo el que asista se lo pasará en grande tomando buena cerveza.

Fiesta Inauguración Fábrica Domus

Fábrica de Domus

Calle Jarama, 140 B. Complejo Industrial Margarita. Nave B16

viernes 19 de octubre 2012

Hora: 18:30

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6 de junio de 2012

Mermeladas de cerveza: Yria, Guinea Pigs y Domus

Hace unos días abrimos las 3 Westvleteren para el 1er #Ffda, y como la ocasión lo merecía decidimos que el homenaje fuera completo acompañándolas con un gran aperitivo. Fue la excusa perfecta para comprar algo de queso y abrir los dos botes de mermelada de cerveza que habíamos comprado en la Feria de productos de Madrid y Cerveza Artesanal. Uno de Domus Summa y otro de Guinea Pigs Flow.

Las compramos porque habíamos probado con anterioridad la mermelada de Yria Golden Ale en la Cervecería L´europe y nos pareció algo delicioso y sorprendente, una mermelada dulce, con sabor a cerveza y un toque amargo, una combinación excelente para tomar con quesos.

mermelada de cervezaLos botes que abrimos no nos defraudaron y nos encantaron también. La mermelada de Dommus Summa, huele a cerveza, tiene un sabor muy dulce y poco amarga. La de Guinea pigs es más fuerte, huele a ipa y predominan los sabores amargos sobre el dulce. No la recomendaría para desayunar, pero es perfecta para acompañar con unos quesos suaves (elegimos brie y camembert) y nuestro pan de cerveza. Nos queda por probar la de Yria Brown Ale, que dicen que es espectacular, estamos deseando catarla.

Estas mermeladas están elaboradas de forma artesanal y con ingredientes naturales, sin ningún aditivo ni conservantes. Los ingredientes son sencillos, cerveza, azúcar y pectina. La pectina es una sustancia que se encuentra en algunas frutas y verduras y se usa como espesante natural.

Felicitamos a los chicos de Yria, Guinea Pigs y Domus porque además de hacernos disfrutar con sus cervezas, se han animado a hacerlo tambien con estas estupendas mermeladas. Si tenéis la oportunidad de probarlas no la desaprovechéis.

En la web de Yria tenéis más información

http://www.cervezasyria.es/nuestra-mermelada.html

mermelada de cerveza

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24 de mayo de 2012

Crónica de la AMCA, el primer día

Sonó el despertador por la mañana y una pequeña sonrisa en mi rostro cambiaba mi mala cara habitual, este va a ser un buen fin de semana. Tras un lapso de varias horas de curro, una comida y una pequeña siesta nos pusimos en marcha, tarde y con prisas, a la AMCA, con nuestra puntualidad habitual nos perdimos la inauguración.

Al llegar, decidimos dar una vuelta de reconocimiento inicial en la que ya empezamos a encontrarnos conocidos. Primero nos encontramos con Joserra, uno de los organizadores, bastante nervioso, corriendo de un lado a otro y preocupado porque todo saliese a la perfección. Al pasar por el stand de Yria nos reconoció Ernesto que nos habló de sus cervezas y de un interesante proyecto que está preparando para este verano en Noblejas del que hablaremos en breve en el blog. No habíamos acabado a vuelta y nos encontramos con Nicolás, de Cervecería L’Europe, que estaba con las “personalidades” del evento haciendo una vuelta al ruedo inicial muy diferente a la nuestra, parando y catando uno a uno todos los puestos. Cuando nos dimos cuenta la ronda se había alargado y llevábamos un buen rato con el vaso vacío, basta de cháchara y al lío.

Cerveza La Virgen

Aunque ya tenía una pequeña lista de cervezas a probar el viernes, en nuestra línea, incumplimos desde la primera. Queríamos empezar por algo suave así que pasamos por en el stand de La Virgen donde probamos la Lager y la Jamonera y nos llevamos unas bonitas chapas. No pudimos pasar por Domus sin mirarnos de reojo y correr a pedir la Pacific y la EPA, como ya es habitual, todo lo que sale de esa cervecera es impresionante, un placer charlar un ratillo con ellos.

CervezoramaSeguimos andando sin rumbo fijo cuando nos decidimos a probar las Spigha Voramar y Na Valora. Para mí definitivamente la gran sorpresa de la feria, cervezas impresionantes elaboradas con cariño y pasión por cerveceros amables y simpáticos, qué más se puede pedir. Tras un paréntesis para comernos una mini hamburguesa, rica pero escasa, nos pasamos por Cervezorama y charlamos un ratillo con ellos mientras probábamos las Rogue Oregasmic Ale y la Dead Guy. Seguíamos con hambre así que nos decidimos por lo más gocho que encontraos, los bollos “preñáos”, os podéis imaginar que para acompañarlo había que pasar a birras más fuertes.

Creo recordar que de camino, mi memoria de ese momento empieza a flaquear, nos encontramos con Rodrigo, duque y dictador de Jardín del Lúpulo, y Mikel, organizador del BBF, charlamos un ratillo y probamos la Mammooth Hécate, una imperial stout me gusta masticarla y este no era el caso. Como estábamos secos seguimos la ronda.

NaparbierFuimos directos a Naparbier a por la ZZ+, no me puedo resistir al careto de Billy Gibbons en un papel plastificado, puedo mojarme y decir que para mí fue la mejor de la feria. Por supuesto les preguntamos por la Undead y la gran noticia es que, debido al éxito que ha tenido, la volveremos a ver en las tiendas y en mi nevera. Ya que estábamos alado del Cervecero y viendo tanto cartel de IPA me probamos la Emelisse Black IPA, perfecta para ese momento.

Ya era tarde y quedaba poco para la hora de cierre así que para terminar, nada mejor que un postre, fuimos por la Southern Tier Choklat que tenían pinchada en Cervezorama. Tuvo mucho éxito pero en pocos tragos me cansó, nunca pensé que diría esto pero, demasiado chocolate para nosotros.

Al acabar la tarde muchos de los asistentes continuaron la fiesta en Irreale, nuevo bar en el barrio de Malasaña pero nosotros decidimos que era mejor ir pronto a descansar, para estar el sábado a pleno rendimiento.

La intención era meter los tres días en una sola entrada pero no he sido capaz de resumir, en próximas entradas prometo enrollarme menos 🙂

10 de enero de 2012

Cata de Domus Aurea

Me llevé una grata sorpresa cuando probé esta cerveza por primera vez en la Cervecería L’Europe en una fiesta de la que conservo una camiseta como recuerdo. La Domus Aurea se elabora mediante procesos artesanales en la reducida fábrica que tienen en el barrio de Santa Bárbara en la ciudad de Toledo, tenéis la posibilidad de visitarla contactando con anterioridad. Representa un gran ejemplo de microcervecerías que elaborando con pasión productos de calidad consiguen abrirse paso en un mercado monopolizado.

Domus AureaLa Domus Aurea es su cerveza más refrescante, es una ale estilo IPA (India Pale Ale) muy aromática con una gradación alcohólica de 6%. Las IPA es una variedad inglesa que se empezó a elaborar en la década de 1790 con el fin de conservar la cerveza para largos viajes a climas cálidos, para ello aumentaron la cantidad de alcohol y de lúpulo. Concretamente en la Aurea se utilizan cinco tipos de lúpulos aromáticos de Estados Unidos.

Es una cerveza dorada, turbia debido a la segunda fermentación en botella, con gran cantidad de espuma blanca esponjosa y muy persistente. Su punto fuerte es el intenso aroma a frutas tropicales y pino que hace que no puedas dejar de olerla. El sabor a cítricos y frutas acompaña al aroma perfectamente, esto debido a la fuerte lupulación y a los posos de levadura. El ligero cuerpo le da ese toque refrescante tan agradable.

Personalmente el aroma de esta cerveza evoca gratos recuerdos y ya cuenta con varios consumidores habituales dentro de mis amistades. Como anécdota, el otro día en la Cervecería L’Europe, un tipo que no conocíamos de nada nos dijo todo contento mientras gesticulaba: “¡La verde!, ¡Está buenísima!”.

www.cervezadomus.com/