Archive for ‘Escocesa’

19 de abril de 2013

Medina Gringaza 30 y Medina 9 Maltas

A las puertas de la Feria de la Cerveza Artesana de Noblejas no podíamos dejar pasar la ocasión de reseñar dos de las cervezas que estarán presentes, las cuales consumimos habitualmente y, por vagancia aún no las habíamos hecho un hueco en el Observatorio, son la Medina Gringaza 30 y la Medina 9 Maltas.

Cerveza Medina Gringaza 30La micro toledana Cervezas Medina fue fundada por Jesús Medina en Santa Cruz de la Zarza donde la primera cerveza vio la luz en julio de 2012. Se presentaron el año pasado en la Feria de Noblejas y en el corto periodo de tiempo desde entonces, no han parado de sacar nuevas creaciones.

La Medina Gringaza 30 es una American Pale Ale con una graduación alcohólica de 5,2% y 30 IBU elaborada con malta de cebada y trigo, como ya es su sello personal. Esta cerveza tiene el tercer premio en primera edición de la Feria de Noblejas.

Tiene color anaranjado con vivacidad media-baja que crea espuma blanca de duración media. El arma está equilibrado entre la malta y el lúpulo, cítrico con ligeros matices frutales y a levadura. En boca, con un cuerpo medio, es dulce, cítrica a cáscara de naranja, caramelo y un ligero matiz como a plátano, supongo que debido al trigo. El final del trago es equilibrado y seco, con un amargor ligero comparado con las extravagancias que vemos últimamente en el estilo. Se trata de una cerveza de sesión ligera para la que cualquier momento es bueno.

La Medina 9 Maltas es una Robust Porter con 45 IBUs y una graduación alcohólica de 6,2%, está elaborada con 8 maltas de cebada y trigo junto con cebada tostada. Esta rica cerveza la pudimos probar bajo litros de lluvia en su presentación, en el Oktoberfest Artesano de Colmenar Viejo.

Cerveza Medina 9 Maltas

De color marrón oscuro tiene vivacidad baja con espuma beige de corta duración que mantiene una pequeña capa en la superficie de la cerveza. En el aroma predomina inicialmente la resina del lúpulo pasando poco a poco a café, tostado y un toque ahumado. El trago de cuerpo medio es complejo, teniendo sabores a fruta madura, pan tostado, caramelo, chocolate, café con un final amargo. Una gran cerveza que evoluciona muy bien en boca según aumenta de temperatura.

En la Feria de Cerveza Artesana de Noblejas podremos probar su nueva creación, voy a ser malo y mantener la intriga un día más, y en mayo, en la Feria Artesana de L’Europe, presentarán su nueva Imperial IPA. En menos de un año ya tenemos disponibles 6 estilos diferentes (7 si contamos la Cerveza de Vendimia), así que no dudamos que Medina nos deparará muchas gratas sorpresas en el futuro.

Anuncios
3 de marzo de 2012

BrewDog Punk IPA

La ocasión lo merecía, después de oír hablar tanto y tan bien de esta cerveza, comenzaron a temblar altavoces de mi casa al ritmo de “Anarchy in the UK” de los Sex Pistols mientras se llenaba la habitación de los aromas lupulados de la BrewDog Punk IPA.

Está elaborada por BrewDog en la localidad de Fraserburgh, en Aberdeenshire, Escocia. Fue fundada en 2006 por un par de amigos y en el corto espacio de tiempo desde que en 2007 sacaron su primera cerveza se han convertido en la cervecera independiente escocesa de mayor producción. Entre su amplio abanico de productos destacan “cervezas” de muy alta graduación entre las que se encuentra la cerveza más fuerte del mundo, la The end of History con 55%.

BrewDog Punk IPALa BrewDog Punk IPA está elaborada con malta Marris Otter Extra Pale y con lúpulos Chinook, Simcoe, Ahtanum y Nelson Sauvin que proporcionan a esta IPA unos 65 IBUs que posee un volumen alcohólico de 5,6%.

De color ámbar claro tiene una vivacidad media con espuma blanca duradera. En el intenso aroma lupulado destaca la cáscara de naranja, frutas tropicales como el mango y pino. En boca inicialmente se captan los mismos matices frutales del aroma para posteriormente pasar, como marca el estilo, a un amargor contundente que poco a poco se va balanceando con el resto de sabores y el alcohol para formar un trago agradable seco y duradero.

En contra de la tendencia artesanal española actual, aunque me encante el intenso aroma de estas cervezas, no soy un gran amante de las IPA, pero después de probar el amargor equilibrado de esta rica cerveza he de reconocer que mi afición ha crecido considerablemente.