Celebrando el segundo #Sanlupulo

Después de la intensa celebración del año pasado, nos sumamos por segunda vez a la celebración de #Sanlupulo, iniciativa online de los compañeros de Cervecearte que consiste en simular un San Jordi cervecero el 14 de octubre, día de San Lúpulo de Capua, y regalar cerveza a tus seres queridos.

El sábado, viendo que nadie iba a regalarme nada y después de experimentar infructuosamente con unas gominolas de lúpulo Cascade y nuestra Portergeist, me fui a la tienda a por unas IPAs. Estaba equivocado en lo de los regalos ya que en Cervezorama me regalaron un par de birras y Fran, compañero bloguero de Oh, Cerveza, me invitó a una Virgen Negra el La Tape ¡Gracias majos!

La celebración la continuamos a la noche en el Irreale donde tenían pinchadas una buena selección de IPAs. Comenzamos con La Petra Agradecidos, una rica Imperial IPA con 8,5% de alcohol y 140 IBUs, seguida de una Clown Shoes Hoppy Feet, una Black IPA de 7% que estaba a buen precio porque estaba un poco pasada de fecha, había perdido el carácter lupulado pasando a ser una buena Porter. Siguiendo con lo negro nos pasamos a los chapapotes con la Lervig Konrad’s Stout, una pedazo de Russian Imperial Stout impresionante. Para terminar y limpiar un poco el paladar terminamos la velada con una Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio rememorando nuestro #MBC2013.

Ya el domingo por la tarde era hora de empezar a probar mis autoregalos adquiridos el día anterior y empezamos por una fresquísima, muy aromática y muy amarga Westbrook India Pale Ale de 60 IBUs y 6,8% de volumen de alcohol, sin duda una IPA americana muy recomendable.

Nuestro viaje por el lúpulo cambia de continente para pasar por la compleja IPA japonesa Hitachino Nest Japanese Classic Ale, con una buena base de malta que le da un equilibrio perfecto entre sabores frutales y acaramelados con el redondo final amargo donde se nota la presencia del 7% de alcohol.

Volvemos a cambiar de continente y llegamos a la vieja Europa, concretamente con el puño cervecero italiano Brewfist 2Late DIPA, una impresionante y nada empalagosa Imperial IPA con 9,5% de volumen de alcohol y 90 IBUs elaborada con maltas Pale, Vienna y Cara 120 y lúpulos Chinook, Columbus, Centennial, Galaxy y Nelson Sauvin.  Una opción perfecta para los que no nos apasiona el dulzor azucarado de muchas cervezas del estilo.

Para terminar la lupulada celebración nos pimplamos la inglesa Summer Wine Maelstrom Double India Pale Ale, una robusta Imperial IPA a la americana con 9% de alcohol, dulce y amarga elaborada con lúpulos Columbus, Warrior, Centennial y Simcoe.

Para terminar sólo nos queda agradecer a Mireia y Andrés por currarse este evento online que tanto nos gusta y por darnos excusas para fortalecer nuestra adicción a esa flor verde que tanto nos gusta.

Wild Beer Madness IPA y Wild Beer Epic Saison

Para hoy toca reseñar la cerveza de regalo al rellenar la tarjeta del Labirratorium y una de sus hermanas, unas cervezas jóvenes que cambian un poco la tendencia tradicional inglesa, la Wild Beer Epic Saison y la Wild Beer Madness IPA.

Están elaboradas por la micro The Wild Beer Co en el condado de Somerseten Inglaterra. Es una cervecera joven y fué fundada en 2012 por Andrew Cooper y Brett Ellis, el nombre viene de que elaboran ciertas cervezas, entre otros métodos poco tradicionales, utilizando levadura salvaje.

La Wild Beer Epic Saison es una Saison con una graduación alcohólica de 5% elaborada con malta de cebada, trigo y lúpulo americano Sorachi Ace. Se comercializa con una sencilla botella serigrafiada desde el pasado noviembre.

Tiene un color rubio pajizo con una exagerada vivacidad que crea una enorme cabeza de espuma blanca y jabonosa de muy muy larga duración. El aroma tiqne un ligero toque a pan por la levadura con matices a cáscara de cítricos, flores y clavo. En boca es un poco plana y tenemos los mismos matoces que en el aroma pero con un amargor que predomina sobre todos ellos y final seco. Una cerveza diferente para ser inglesa pero que está muy lejos del estilo de una buena Saison belga, no me ha apasionado.

La Wild Beer Madness IPA es una American IPA al estilo West Coast con 6,8% de volumen de alcohol. En la botella se puede ver la clara intención con el subtítulo “Hops + Hops + Hops”.

Tiene color rubio, también con alta vivacidad y espuma blanca que permanece en el vaso hasta el final. El aroma es intenso y lupulado, a cítricos, fruta tropical y melocotón. En boca también con un sabor predominado por el lúpulo pero a diferencia del aroma encontramos sabores a pino que se juntan al final del trago con un vivo amargor que se pega en la boca durate un buen rato. Una buena IPA para disfrutar del lúpulo sin descanso.

Dos cervezas que le dan una vuelta de tuerca a estilos tradicionales aportando frecura al mercado inglés. La Wild Beer Epic Saison se queda bastante corta para lo que se espera del estilo pero la Wild Beer Madness IPA amarga, fresca y lupulada ha sido una grata sorpresa.

Revelation Cat Dry Hop Thriller y Revelation Cat HopAddendum

He de admitir que me llevé estas dos birras de Labirratorium por las etiquetas, con ese estilo de videojuego antíguo y naciendo en los 80 no me quedaba otra opción. Hoy hablamos de la Revelation Cat Dry Hop Thriller y la Revelation Cat HopAddendum.

Se elaboran por la micro italiana Revelation Cat Craft Brewing fundada por Alex Liberati en 2012, después de 4 años de gipsy brewer, cuando adquirió su propia fábrica Ramsgate Brewery en Broadstairs, en el centro de Kent. Las chulas etiquetas con imágenes de 16 bits, aun siendo indiferenciables a cierta distancia, me llamaron la atención desde el primer momento.

La Revelation Cat Dry Hop Thriller es una American Pale Ale, que ellos denominan Hoppy American Style Pale Ale, con una gradación alcohólica de 4,5% elaborada con malta de cebada, trigo, avena y su levadura propia llamada “Mario”. En la etiqueta al estilo del juego clásico arcade Ghosts and Goblins aparece un zombi saliendo de la tumba con una pinta en su esquelética mano. Forma parte de su Session Series y la promocionan como la cerveza de todos los días, de la que te tomarías un pack de seis.

Color rubio pajizo vivacidad alta que crea una cabeza grande de espuma jabonosa color blanco de larga duración. El aroma es intenso y agradable, cítrico a naranja con toque frutal a melocotón y frutas tropicales. En boca es más suave, muy refrescante con cuerpo ligero, tiene matices a cáscara de naranja, fruta tropical y clavo con un final con un amargor presente pero integrado que redondea el trago. Una birra lupuladita y ligera perfecta para tomar por litros en verano.

La Revelation Cat HopAddendum es una American IPA, que ellos denominan Italo-American West Coast Style India Pale Ale, con 6% de graduación alcohólica. Forma parte de la Hop Series y tiene 9 adiciones de lúpulo.

Tiene color dorado con vivacidad media baja y espuma blanca de duración media. El aroma es muy rico y balanceado entre malta a lúpulo con atices a caramelo, pino, cáscara de cítricos y fruta tropical. En boca es muy sabrosa y un pelín efervescente con los mismos matices frutales, cítricos, resinosos y a caramelo con un final de trago fuertemente amargo pero balanceado y seco con ligera presencia alcohólica.

Un buen descubrimiento estas birras anglo-italianas, una cerveza ligerita y lupulada, que recuerda a una de trigo, para el día a día y una IPA intensa, rica y agradable, ambas perfectas para expulsar la amenaza de altas temperaturas que se cierne sobre nosotros.

Thornbridge Saint Petersburg

A veces, cuando la luz del domingo comienza a abandonarnos, nos asaltan pensamientos negativos relacionados con el desagradable momento en el que suena el despertador el lunes por la mañana. Por experiencia, la mejor manera de eliminar la depresión es piplarse una mousse de chocolate con medio litrazo de rica cerveza negra, en este caso le a llegado el momento a la Thornbridge Saint Petersburg.

Se elabora en la Thornbridge Brewery en Derbyshire, Inglaterra. Comenzaron a elaborar cerveza a principios de 2005 con el enfoque de crear gran variedad de recetas tradicionales con toque moderno. Ahora mismo poseen dos fábricas, la original de Thornbridge, con maquinaria para la elaboración de la cerveza más tradicional y la de Riverside, donde elaboran con sistemas tecnológicamente innovadores. En sus etiquetas aparece la estatua de Flora, diosa romana de las flores, los jardines y la primavera, de mano de la que han conseguido, a nivel nacional e internacional, más de 200 premios.

La Thornbridge Saint Petersburg es una Imperial Russian Stout con una graduación alcohólica de 7,4%. Se trata de una cerveza galardonada con multitud de premios de Great Baltic Adventure, Great Taste Awards, International Beer Challenge, Oakwood Festival, Midlands SIBA, National SIBA y nada menos que 12 medallas de CAMRA.

Tiene un color marrón oscuro casi negro, con vivacidad media que crea espuma persistente color marrón claro. El aroma es a café, regaliz y ahumado, mismos matices que encontramos en el sabor junto con caramelo y pasas con un cuerpo medio. El final del trago es resinoso, amargo y ligeramente ahumado.

La Thornbridge Saint Petersburg con la que comenzar el lunes con fuerza que tiene una etiqueta bonita y elegante. No me van demasiado los ahumados pero en este caso no me ha desagradado porque es muy ligero, preferiría menos cantidad para esta cerveza ya que, debido al alcohol, hay que tener cuidado de que no te traicione el medio litro.

St Austell Proper Job

Esta cerveza es un detallazo que The Food Hall nos envió por correo no hace mucho, la había probado en una cata en L’Europe y tenía pendiente de degustarla con más calma pero me negaba a comprarla en la zona gourmet del otro sitio donde la había encontrado.

La St Austell Proper Job se elabora en St Austell Brewery, cervecera de la localidad de St Austell, en Cornualles, Inglaterra fundada en 1851 por Walter Hicks y a día de hoy es una de las pocas cerveceras independientes que siguen a manos de familiares de su fundador.

Es una IPA inglesa con una graduación alcohólica de 5,5% elaborada con agua Natural Cornish, malta Maris Otter y lúpulos Willamette, Chinook y Cascade. Tiene la medalla de oro en SIBA South West Beer Festival 2009, la de plata en el International Beer Challenge 2012.

La St Austell Proper Job es dorada, muy limpia y con vivacidad media que produce una espuma blanca de duración media dejando una ligera capa blanca sobre la cerveza. El aroma es agradable y marcado, de carácter floral, a pino y frutal cítrico a naranja y pomelo con matices dulces. En boca tiene cuerpo y es equilibrada desde el principio del trago con sabores cítricos fuertes hasta un rico final amargo sin excesos perfectamente balanceado con el dulzor.

Una gran cerveza, sorprendente y perfectamente elaborada que se puede disfrutar incluso entre los acostumbrados a toneladas de IBUS a los que las IPAs inglesas les saben a poco. No estoy habituado a tomarme medio litro de la misma cerveza del tirón, en esto de las birras soy un poco promiscuo e impaciente, pero os animo a darle una oportunidad, no os defraudará.

Marston’s Oyster Stout

Hoy toca reseñar una cerveza que aún englobada dentro de un estilo concreto forma, junto con todas las cervezas de la compañía, un estilo propio y original debido a las aguas con las que se elabora, la Marston’s Oyster Stout.

Se elabora en Marston’s Brewery en Burton upon Trent. Se fundó en 1834, cuando John Marston creó  J. Marston & Son en la cervecería Horninglow en Burton upon Trent, a esta localidad fue conocida como el lugar donde se elaboraba la mejor cerveza para exportar a sus compatriotas colonos en la India.

La Oyster Stout es una Stout con una graduación alcohólica de 4,5% elaborada con malta de cebada y trigo, lúpulos Fuggles y Goldings y agua de Burton, no se utilizan ostras en la receta, el nombre se debe a que son el maridaje recomendado. Ganó la medalla de oro como “best bottled Stout” en 1998 y fue votada “Champion Bottled Beer” por CAMRA, Campaign for Real Ale.

La Marston’s Oyster Stout es una cerveza negra con vivacidad media y espuma beige de corta duración. El aroma es poco apreciable, metálico y con ligeras notas maltosas. En boca es suave, ligera y fácil de beber, encontramos matices a chocolate, café, pasas y ciruelas con un dulzor escaso acompañado de un ligero amargor que le da un carácter diferente y original.

No se si es muy adecuada para el calor que hace últimamente pero en cualquier época del año, lo seguro es que os sorprenderá.

Marston’s Old Empire

Hacía mucho que tenía pendiente escribir sobre la Marston’s Old Empire, una clásica IPA inglesa que se puede encontrar fácilmente.

Se elabora en Marston’s Brewery en Burton upon Trent. Se fundó en 1834, cuando John Marston creó  J. Marston & Son en la cervecería Horninglow en Burton upon Trent, a esta localidad fue conocida como el lugar donde se elaboraba la mejor cerveza para exportar a sus compatriotas colonos en la India

La Marston’s Old Empire es una IPA inglesa suave con una graduación alcohólica de 5,7% y está elaborada con lúpulos Goldings, Fuggle y American Cascade.

Tiene un color anaranjado transparente con poca vivacidad y mínima espuma de corta duración color blanco. En los aromas se captan aromas frutales cítricos como a naranja que también se encuentran en el sabor inicialmente antes de integrarse con el amargor producido por la gran cantidad de lúpulo propia del estilo. Tiene un cuerpo ligero y carece de efervescencia en boca.

No se si es que tengo paladar más acostumbrado a las IPAs americanas pero personalmente me esperaba mas intensidad aromática y el sabor no me llamó especialmente la atención, demasiado suave para mi gusto.

Wychwood Hobgoblin

Era inevitable para mí que, nada más ver la etiqueta de esta cerveza en una estantería del Corte Inglés, entrase automáticamente en la cesta de la compra. Mi pasado friki, aun estando abandonado últimamente, sigue saliendo en momentos clave como cuando encontré la Wychwood Hobgoblin.

Esta cerveza es el buque insignia de la cervecería Wychwood, fundada con el nombre de Clinch’s Brewery en 1841, en la localidad inglesa de Witney. En 1990 cambió de nombre y cambió su imagen a la temática fantástica inspirándose en el bosque Wychwood que rodea Witney. El gran presupuesto en publicidad de las grandes cerveceras lager provocó un cambio en las costumbres de los consumidores, pero la cervecería Wychwood, lejos de conformarse con la situación, adoptó una estrategia agresiva que ha dado mucho que hablar, atacando a los consumidores de lager.

La Hobgoblin es una Dark Ale que ha cosechado numerosos premios, tiene una graduación alcohólica de 5,2% y está elaborada con maltas pale, cristal y chocolate y lúpulos fuggle, goldings y styrian. Esta cerveza nació de una petición especial de un terrateniente local para la celebración de la boda de su hija. Debido al gran éxito que obtuvo, aumentó la demanda y desde entonces se ha convertido en la estrella de la cervecería.

Es una cerveza cristalina de color rubí oscuro con poca vivacidad y espuma color beige de duración media. En el aroma destaca la malta tostada, frutas maduras y caramelo. En boca es muy equilibrada con un cuerpo agradable y poco efervescente, destacando el sabor a chocolate y a malta tostada, con un final balanceado amargo y afrutado.

Una cerveza que me ha sorprendido gratamente, suave y cremosa, características que unidas a su la baja gradación, la hacen perfecta para beberla en cualquier situación.