Hoy, en un sincero homenaje a esa tienda que tanto ha hecho por mi cultura cervecera y tan poco ha hecho por mi hígado, traemos un reportaje de Madrid Directo sobre la tienda especializada en cerveza de referencia en Madrid, Cervezorama.
12 de May de 2013
Reportaje Cervezorama en Madrid Directo
21 de noviembre de 2012
Frikicata dominguera
Hace ya tiempo que Ernesto (Cervezorama e Yria-Guinea pigs!) nos comento que estaba organizando esta “frikicata” le dijimos que por supuesto podía contar con nosotros y en cuanto le puso fecha y precio confirmamos nuestra asistencia.
Los objetivos de esta frikicata eran sencillos y claros: Primero, poder probar cervezas “raras” es decir cervezas que bien por su precio elevado, su dificultad para conseguirlas o la alta graduación alcohólica que tienen no podemos tomar habitualmente. Segundo, hacerla un domingo a mediodía para que se pudiese alargar toda la tarde y para poder comer mientras se bebe. Y por último (que no menos importante) poder compartir un rato agradable con otros aficionados cerveceros.
En un principio la cata iba a ser en la trastienda de Cervezorama, pero debido al éxito de la convocatoria se trasladó al Animal Picar & Beer, para poder estar más a gusto y así Tibor nos sirvió su deliciosa comida.
Por fin llegó el día D, la cita era el domingo a las 12 en Cervezorama, fuimos puntuales y allí estaban ya esperando los chicos de Guinea Pigs, Miriam, Ani, Ernesto y David, y poco a poco fue llegando el resto del grupo: David de Homo Lupulus, Álvaro Petroleos, algún homebrewer y más gente de los habituales en este tipo de eventos, en total unos 14 .
Allí empezamos con una ipa suavecita muy aromática hecha en el taller, la JJJ Noor IPA y la Southern tiern Un*Earthly, y de ahí todos al Animal, donde ya nos esperaba Tibor a mesa puesta. Yo empecé la cata apuntando en mi libreta lo que me parecían las birras, con toda mi buena intención de contaros mis impresiones sobre cada una de ellas, pero a la tercera creo que tiré por ahí la libreta y me dediqué a disfrutar. Aquí la lista de lo que bebimos.
- International Arms race, la Zero IBUS de Brew dog
- Haandbryggeriet Hesjeol
Agullons septembre- Oerbier Special Reserva 2010
- Apocalypse Cow de Three Floyds
- Ginea pigs! 95
- Hop Flood de Evil Twing
- Tramp Stamp de Clown Shoes
- Guinea Pigs! Flow
- Arrogant bastard Ale de Stone Brewing
- San Diego Scoth Ale de BrewDog
- Big Bear Black Stout de Bear Republic
- Tsarina Esra de De Molen
- Hel &Verdoemenis 666 de De Molen
- Malheur Biere Brut Reserve
- Malheur Dark Brut
- Sake de Nogne
- Licor de cerveza Alpha
- Sink The Bismarck de BrewDog
- Tactical Nuclear Penguin de BrewDog
Todo ello acompañado por la deliciosa y cuidada comida que preparan en el Animal: zamburiñas, mejillones en escabeche, atún, embutidos, pollo, entraña, callos, y postre de chocolate (seguro que se me olvida algo), todo ello delicioso. Pero en estos casos, aparte de la buena comida y la buena bebida, lo mejor es la buena compañía. Disfrutamos, nos reímos un montón y lo pasamos en grande.
Por todo esto, nos consta que ya están pensando en repetir la experiencia. Y diréis….. ¿y el precio? Hemos pagado 50 euros por persona, a priori puede parecer elevado, pero ya pasado, teniendo en cuenta lo que comimos y lo que bebimos, está muy ajustado.
Solo nos queda dar las gracias a los chicos de Yria- Guinea Pigs por invitarnos al evento preparandolo con tanta ilusión y esfuerzo y a Tibor por acogernos en su casa (que ya tuvo paciencia con nosotros, jeje)
18 de May de 2012
Guinea Pigs Flow
Estoy muy vago últimamente, no se si será por el calor, que empiezo con la alergia o si simplemente son excusas baratas, pero el caso es que me estoy alargando más de lo habitual con la escritura de las catas. Para solucionarlo voy a volver con las cervezas que más me motivan, hoy vamos con la Guinesa Pigs Flow.
Este primer lote se ha elaborado, junto con la Guinea Pigs 95, por los creadores de Yria y David de Cervezorama en la fábrica de la cerveza Domus, en el barrio de Santa Bárbara de la ciudad de Toledo.
La Guinea Pigs Flow es una IpaPorter Wood Aged con una graduación alcohólica de 8,5% elaborada con maltas Pale Ale, Cristal, Caraza y Chocolate y lúpulos Nugget y Casacade, tien 85 IBUS y 40 SRM. Está madurada durante 21 días con cedro y tiene una segunda fermentación en botella.
Tiene un color negro, una vivacidad media con espuma de larga duración, con un color similar a la del café. En el aroma destaca la gran cantidad de lúpulo cascade y las maltas tostadas a chocolate y café. En boca tiene mucho cuerpo notándose el dulzor de la malta en principio, para pasar progresivamente al sabor del lúpulo y posteriormente aparece perfectamente integrado el amargor, dejando un retrogusto largísimo, complejo y profundo muy equilibrado y agradable.
Una cerveza impresionante que me recuerda a la Flying Dog Gonzo, la única pega que se me ocurre, por ponerle alguna, está relacionada con la etiqueta, es demasiado oscura, no hay contraste entre la botella, que por otra parte me encanta. Para miopes como yo, se hace dificil distinguir bien el dibujo desde lejos. Al parecer ya se han terminado por lo que no dudéis mucho en comprarla so la encontráis porque no sabemos cuando vamos a tener otra oportunidad.
31 de marzo de 2012
Cata de cervezas Alemanas en Cervezorama
Una cata más de Cervezorama, nueva cita cervecera para la Cata de cervezas Alemanas el próximo día 18. Están empeñados en dar a conocer diferentes tipos de cerveza del mundo y están haciendo un gran trabajo. Las cervezas catadas serán las siguientes:
Schlenkerla Rauchbier
Aventinus Eisbock
Früh Kolsch
Weihestephaner Korbinian
Agustiner Hell
Zwickl Kellerbier
C/ San Andres, 29. Madrid
Fecha y hora: 18 de abril. 20:00
Precio 25 €
18 de marzo de 2012
Cata de cervezas Artesanales en Cervezorama
Siguiendo con las catas de Cervezorama, hay una nueva cita cervecera para la Cata de cervezas Artesanales el próximo día 22. Las cervezas catadas serán las siguientes:
Sr Bu
Yria
La Cibeles madroño
Naparbier amber
Dougall´s
Sagra Roja
C/ San Andres, 29. Madrid
Fecha y hora: 22 de marzo. 20:00
Precio 20 €
13 de marzo de 2012
Cata de cervezas nórdicas en Cervezorama
Este miércoles podéis disfrutar de una nueva cata en Cervezorama, en este caso se trata de cata de cervezas noruegas, suecas y danesas. La selección de cervezas es la siguiente:
Dugges Rudolf
Mikkeller Jackie Brown
Haandbryggeriet Fyr and Flamme
Sigtuna South Pacific pale ale
Evil twin Freudian Slip
C/ San Andres, 29. Madrid
Fecha y hora: 14 de marzo a las 20:00
Precio 25 €
4 de enero de 2012
Cata de Cervezas Belgas en Cervezorama
Me acabo de enterar por el twitter de @cervezorama, tienda que se está convirtiendo en mi proveedor habitual junto con Bodega Santa Cecilia, que han organizado su primera cata del 2012.
Se trata de una Cata de cervezas Belgas, en concreto de 6 cervezas de diferentes estilos (Rodenbach, Faro, Tripel Karmeliet, Rochefort 8, la Urthel Samaranth y la Blanche de Bruxelles). Comienza a partir de las 20:00 de los días 25 de enero y 1 de febrero y cuesta 20€.
C/San Andrés, 29 Madrid
Observatorio Cervecero 