Parece que fue ayer cuando Birraire nos sorprendió a todos con la genial idea de convocar el primer #FFdA, todos disfrutamos tanto del evento que creo que enseguida quedó claro que había que repetirlo y quedamos en hacerlo 6 meses después.
Por fin ha llegado el fin de semana del segundo #FFdA y no teníamos muy claro con que celebrarlo, el ansia nos puede y no guardamos las birras demasiado tiempo. Al coincidir con el primer aniversario del blog tenía que ser algo especial pero acabamos con todas nuestras “joyitas” en #SanLúpulo.
Teníamos varias candidatas y decidimos empezar con una Chimay, en este caso la edición especial 150 aniversario que lleva unos meses en la nevera. Esta edición especial es una Belguian Strong Ale con 10 grados de alcohol, es de color rubio pajizo, tiene bastante vivacidad y una espuma blanca y permanente. Huele a especias sobre todo clavo, a levaduras y se nota el toque alcohólico. En boca se notan mucho las especias y es algo picante debido a su efervescencia. Tiene un final duradero, alcohólico, algo seco y amargo. Es una Chimay bastante correcta, pero sinceramente esperábamos algo más de esta cerveza.
Mientras nos la bebíamos nos acordamos de nuestro viaje a Bélgica y estuvimos viendo las fotos. Hicimos una mini-excursión a Brujas y allí nos vimos, tomando una cerveza en la terraza del patio de la fábrica de Straffe Hendrik. No pudimos ver la fábrica porque cuando llegamos ya había acabado el horario de visitas, pero si que pudimos probar sus ricas cervezas. De repente nos acordamos que en lo más profundo de la nevera, había desde no se sabe cuando una triple y a por ella que fuimos.
Es una cerveza dorada de 9 grados con espuma blanca y permanente, huele a pan y levaduras con un toque afrutado a uvas. Al probarla notamos de nuevo las levaduras y el toque a pan, es algo dulce y con la efervescencia justa.
Seguimos viendo las fotos del viaje a Bélgica y hay un sitio que se repite más que el resto, el Delirium Tremens Cafe, y que casualidad, teníamos una Delirium Nocturnun desde mucho antes que la Straffe. El Delirium es una espectacular cervecería de tres pisos, con casi 30 grifos de cervezas rotatorios y una carta tan extensa que en el 2004 apareció en el Libro Guinness de los records.
La Delirium Nocturnum es una Belgian Dark Stron Ale, color caoba muy oscuro casi negro con espuma beige poco persistente, los aromas son a levaduras, maltas, caramelo y algo de café. Sus 8.5 grados de alcohol apenas se aprecian en el aroma y no mucho en boca, por lo que es de esas cervezas un poco “traicioneras”. Es dulce con toques tostados, tiene un trago largo en el que persiste el amargor del caramelo tostado bien integrado con un dulzor muy agradable y poco empalagoso. He de decir que me gusta mucho esta cerveza, pero en Bélgica de vacaciones y de barril era muchísimo mejor.
Tenemos muchas ganas de volver a Bélgica y han aumentado bastante después de este finde «revival» de fotos y cervezas. Esperamos volver pronto ya que ese viaje fue el punto de partida de todo esto, allí aprendimos a apreciar las cervezas, a descubrir y a sorprendernos con nuevos sabores. Esta afición se materializó hace justo un año en este blog que nos está dando grandes satisfacciones, como poder participar en este tipo de eventos, tanto los virtuales como los no virtuales. Por todo esto, las cervezas que hemos tomado en este segundo #FFdA no son tan «espectaculares» como en otras ocasiones, pero para nosotros han tenido un valor sentimental importante.
Y como estamos de aniversario entre belga y belga hemos hecho una tarta, en los próximos días la receta.
PD: Como siempre, gracias a Birraire por hacer estos posible.
Los monjes benedictinos de Andechs llevan desde 1455 produciendo cerveza en su monasterio, como casi siempre en estos casos, comenzaron a elaborarla para consumo propio. Pero desde que comenzaron a comercializar sus elaboraciones no dejaron de ver crecer su éxito y en 1972 comenzaron a aumentar la planta y a invertir en maquinaria.
Observatorio Cervecero 